味彩工房 亀﨑 (日本料理店)

鰹だしの作り方を講習しました。
有功小学生の皆様、楽しい思い出をどうもありがとうございました。
日本料理は今や世界遺産になっているのでこれを機会に興味を持って頂ければ嬉しいです。








  

　　当店のお客様が新記録でこんな大きな石鯛を釣られました！  

http://www.digibook.net/d/cad4c753915d0824f32484f2d3eb7b88/?viewerMode=fullWindow


　　　　　　　　　　　　　【前菜】
　(局)イクラ卸し　鱧押し寿司　花茗荷寿司
　　　　　　　　　　　　　　　平目錦糸巻き　胡瓜明太子射込み

　　　　　　　　　　　　　【向附】
　(氷釜盛り)　横輪花造り　鯛　縞鯵　鱧ちり
　　　　　　　　　　　大根　大場　茗荷　菊花　縒り人参

　
　　　　　　　　　　　　　【焼物】
　　　　　　　　　　　鱸の小倉ソース焼き　

　　　　　　　　　　　　　【揚物】
　　　　金目鯛紫蘇揚げ　貝柱クラッカー揚げ　
　　　　　　　　　　ヤングコーン　小切茄子　赤ピーマン

　　　　　　　　　　　　　【冷し鉢】
　　　　　　　　　蟹の冷やし茶碗蒸し　銀餡掛け

　　　　　　　　　　　　　【御飯】
　　　　　　　　　握り寿司　　鯛　縞鯵　海老

　　　　　　　　　　　　　【吸物】
　　　　　　　清汁仕立て　　蛤　　芽葱　酢橘
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　【前菜】　イクラ　活蛸酢味噌　鶴菜梅山芋掛け

【お造り】　横輪焼き霜　縞鯵　鱧ちり　甘海老

【焼き物】　プッチーニのグラタン

【揚げ物】　稚鮎天婦羅　鱧　ズワイ蟹　蓮根　赤万願寺　よもぎ麩

【冷し鉢】　枝豆の冷し茶碗蒸し　雲丹

【御飯】　握り寿司　剣先烏賊　サーモン　鯛
【吸物】　鯛の潮汁　酢橘  

お昼限定 2,160円(税込)

お造り、小鉢・炊合せ、焼き物、御飯、吸物
がついてボリュームがあります。